La consommation de sucre, même à petites doses, a un effet néfaste sur la santé. Cette conclusion a été tirée par des scientifiques de l’Université de l’Utah, dont les travaux ont été publiés dans la revue Nature Communications.
Le professeur Wayne Potts, responsable de l’étude, et ses collègues ont prouvé les effets négatifs du sucre lors d’une expérience sur des souris. Le sucre a été inclus dans le régime alimentaire de la moitié des rongeurs, ce qui a fourni aux animaux 25 % de l’apport calorique quotidien. Comme l’a expliqué Potts, cela correspond aux habitudes alimentaires d’un Américain qui boit trois canettes de soda par jour.
Il s’est avéré que les rongeurs femelles qui consommaient du sucre mouraient deux fois plus souvent que ceux qui suivaient un régime alimentaire normal. Les mâles nourris au sucre n’ont montré aucune augmentation de la mortalité, mais ils étaient plus passifs et ont produit moins de descendants. De plus, ces mâles ont conquis un habitat plus petit. Les résultats des travaux peuvent être appliqués aux gens, disent les scientifiques.
Dans une interview avec Medical Xpress, le professeur a expliqué que le National Research Council des États-Unis recommande de ne pas consommer plus de 25 % de votre apport calorique quotidien à partir de sucres dits ajoutés (boissons, pâtisseries, etc.), « et ce n’est pas en comptant le fait qu’une personne gagne en mangeant des pommes, des bananes, des pommes de terre ou d’autres fruits et légumes.
De plus, le sucre provoque un vieillissement cutané précoce et provoque des allergies.
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