Composition et propriétés du chou

Ce légume contient des vitamines, des antioxydants, des nutriments et des acides :

• Vitamines B ;
• vitamines A, C et K ;
• acides folique et tartronique ;
• zinc et fer ;
• magnésium et potassium ;
• rétinol et calcium ;
• fibres et iode.

La composition du chou est riche en glucosinolates. Ce sont des composés qui préviennent l’apparition de cellules cancéreuses, atténuent les symptômes du cancer. Aussi, un légume :

• améliore la fonction intestinale ;
• normalise le métabolisme des graisses ;
• a un effet bénéfique sur la croissance des cheveux et des ongles ;
• enrichit le sang avec des éléments utiles ;
• aide à perdre du poids.

Le chou blanc est utilisé pour perdre du poids pour une raison : seulement 27 kcal pour 100 grammes de légume, mais jusqu’à 1,8 g de protéines. Il a la propriété d’avoir une teneur en calories négative : il faut plus de calories pour traiter les aliments consommés qu’ils n’en entrent.

Régime à base de chou blanc

Le principe du régime chou repose sur l’inclusion d’une grande quantité de ce légume dans l’alimentation et le respect des règles suivantes :

• réduire les aliments gras ;
• éliminer le sel et le sucre de l’alimentation ;
• boire au moins 1,5 litre d’eau propre par jour ;
• évitez les fast-foods, les poissons gras et les viandes ;
• si possible, connectez l’activité physique ;
• maintenir le régime pendant huit jours maximum.

En plus du chou blanc, d’autres variétés de crucifères sont également utilisées pour la perte de poids. Toutes les valeurs sont basées sur 100 g de produit.

Types de régimes à base de chou

Mono-régime

L’option de régime la plus difficile. Il est permis d’utiliser du chou en quantité illimitée et de boire beaucoup d’eau pure, les autres produits doivent être exclus de l’alimentation. Tout le monde n’est pas favorable à cette façon de perdre du poids – une forte diminution des calories consommées entraîne une détérioration du bien-être général.

Les médecins recommandent de suivre un tel régime pendant trois jours au maximum, afin de ne pas entraîner une diminution de la qualité de la glande thyroïde. Le poids disparaît rapidement (en raison de l’élimination de l’eau du corps), mais il revient également presque immédiatement.

Régime soupe aux choux

Le plat principal est une soupe aux choux avec des tomates, du céleri, des poivrons, des oignons et des carottes. Certaines options permettent l’utilisation de riz. La durée du régime soupe est de 5 à 8 jours.

Au cours de chaque journée, la soupe peut être consommée en n’importe quelle quantité et à tout moment, vous pouvez compléter le régime avec des légumes crus. Quant aux boissons, l’eau et le thé sans sucre sont autorisés en quantité illimitée, et les produits laitiers fermentés ne sont pas plus d’un verre par jour.

Sur la choucroute

La choucroute ne détruit pas ses substances bénéfiques, mais réduit les calories de 20 à 30 %. Ce régime efficace implique l’utilisation du produit sous sa forme pure et comme ingrédient principal dans les plats.

La choucroute peut être utilisée comme plat d’accompagnement pour les viandes maigres et le poisson, utilisée pour cuire des crêpes ou cuire des soupes. La saumure ne doit pas être versée – il est permis de la boire le matin. La durée ne dépasse pas quatre jours.

Contre-indications

Les régimes à base de chou blanc ne conviennent pas à tout le monde. Sautez le régime si vous :

• Maladies chroniques du tractus gastro-intestinal.
• Période de grossesse et d’allaitement.
• Exacerbations de l’ulcère peptique.
• Météorisme.
• Diabète sucré.
• Insuffisance cardiaque.
• Maladies du système urinaire.
• Les composants ne sont pas portables.