Régime alimentaire pour les maladies des articulations

L’essence du régime alimentaire pour les affections articulaires

Pour comprendre quel régime à la maison convient à chaque cas, il est nécessaire de partir des causes mêmes qui provoquent la maladie. Avec toute pathologie des articulations mobiles des os du squelette, pour réduire l’inflammation, il est nécessaire de limiter la quantité de sel consommée. Son excès dans l’organisme entraîne une perte d’élasticité des articulations, qui est due à une dénutrition de la surface cartilagineuse. S’il y a une violation du métabolisme des graisses, non seulement des cristaux de sel, mais également des lipides se déposent dans les tissus des articulations. Ceci est typique pour les personnes en surpoids, c’est pourquoi il est si important de suivre un régime qui vous permettrait de réduire votre poids corporel global, et donc la charge sur les articulations douloureuses.

De nombreux maux, en particulier l’arthrite, ses variétés – la goutte et la fausse goutte provoquent une réaction acide du sang. Avec la goutte, des cristaux d’acide urique se déposent dans les articulations, et avec sa fausse variété, des cristaux de calcium. L’essence du régime alimentaire dans les deux cas est l’alcalinisation du corps, réalisée à l’aide d’aliments végétaux. Les médecins ont depuis longtemps remarqué que certaines personnes souffrant d’affections du tractus gastro-intestinal, accompagnées du syndrome du « leaky gut », souffrent également de pathologies des articulations mobiles des os du squelette. Cela est dû au fait que leur corps perçoit la protéine provenant de la nourriture comme étrangère, produisant les anticorps appropriés.

De plus, les acides aminés contenus dans les aliments protéinés peuvent traverser la muqueuse synoviale sensible et provoquer inflammation et douleur. La nutrition, qui détermine le travail de l’intestin, a un impact direct sur le fonctionnement des articulations, car c’est dans cet organe digestif que se concentre le tissu lymphoïde qui protège l’organisme des antigènes. Et si vous ne suivez pas du tout de régime et que vous consommez de grandes quantités d’aliments riches en protéines animales, en graisses et en cholestérol, les réserves de tissu lymphoïde diminueront invariablement.

Quel régime est recommandé et quels conseils diététiques dois-je suivre ?

Une alimentation saine peut aider à ralentir la progression de la dégénérescence articulaire. Ces conseils sont efficaces dans la plupart des cas et font souvent partie de l’ensemble des mesures de traitement. Comme déjà mentionné, les fruits et légumes, ainsi que les céréales, favoriseront le poids idéal et le bien-être. Ils doivent constituer la base de l’alimentation, mais la proportion de produits d’origine animale et de glucides simples doit être réduite. Dans le premier cas, les plus dangereux sont les bouillons dans lesquels la proportion de purines libérées lors de la cuisson est la plus élevée. Lorsqu’ils pénètrent dans le liquide synovial, ils l’acidifient, causant des dommages aux articulations.

Lorsque vous suivez un régime à la maison, il est préférable de consommer de la viande non pas dans le cadre des premiers plats, mais sous forme de côtelettes. Vous pouvez le faire bouillir ou le cuire. Eh bien, si l’envie de savourer la soupe est trop grande, il vaut mieux la faire cuire sur le bouillon secondaire, en égouttant le premier. Il est déconseillé aux personnes souffrant de goutte de manger du poisson gras, du caviar et du foie de morue, des abats de viande et de volaille, des œufs, du beurre à base de crème, de la crème sure grasse, des noix. Tous ces produits contiennent de l’ergocalciférol – vitamine D2. Mais dans le cas de l’arthrose, le conseil sera le contraire : il faut augmenter la consommation d’aliments riches en cette vitamine.

En ce qui concerne les glucides simples, nous parlons de produits à base de farine de haute qualité – muffins et pâtisseries. Sont également exclus divers produits de confiserie, sucreries, céréales pré-transformées, céréales instantanées, etc. L’essence du régime alimentaire dans la pathologie des articulations mobiles des os du squelette est de limiter, et il vaut mieux exclure complètement les aliments riches en acide oxalique. Ce sont des légumes feuillus comme l’oseille, la rhubarbe, les épinards. Pas de place sur votre table et les légumineuses – pois, haricots, lentilles.

Évitez tout ce qui est fumé, frit ou fortement poivré, y compris les saucisses, les plats cuisinés, les fast-foods et les aliments emballés sous vide. L’interdiction s’applique aux épices et épices, sodas, boissons alcoolisées.

Sur quoi un régime à la maison devrait-il être basé ?

Avec l’arthrose, il est fondamentalement important d’obtenir suffisamment d’acide ascorbique. Elle, en tant que l’un des antioxydants les plus puissants, participe à la production de collagène présent dans les tissus cartilagineux. Une carence en vitamine C dans l’alimentation peut entraîner une usure progressive du cartilage, ce qui entraîne une friction osseuse et l’apparition de tous les symptômes qui l’accompagnent – douleur, inflammation, rougeur, gonflement, etc. Il faut donc miser sur les agrumes, les myrtilles et les pommes, les cassis et les poivrons, les brocolis et les choux de Bruxelles. Un énorme effet positif peut être observé lors de l’utilisation de jus de légumes de carottes, de chou, de betteraves, surtout si vous y ajoutez des herbes fraîches.

Peu de gens savent que les polyphénols, qui réduisent l’inflammation, sont également inclus dans une boisson comme le café. Par conséquent, il peut et doit être bu pendant un régime, mais pas plus d’une ou deux tasses par jour, sinon ce ne seront pas les articulations qui souffriront, mais le cœur et les vaisseaux sanguins. L’huile de lin peut aider à améliorer la polyarthrite rhumatoïde. Il est recommandé de consommer 1 cuillère à dessert par jour. Pain et autres viennoiseries au choix parmi farine complète ou seigle. Les produits laitiers peuvent être consommés presque sans restriction, et il est également important de boire beaucoup de liquides – au moins 2 litres par jour.

L’essence d’une alimentation saine est de manger souvent, mais en petites portions et de ne pas recevoir plus de 1900-2000 kcal par jour. Pour les personnes souffrant de goutte, un régime à domicile prévoit l’organisation de journées de jeûne – une par semaine. Ces jours-là, il est recommandé de boire des boissons au lait aigre et des jus naturels, de manger des fruits et des légumes sous leur forme pure. Et le volume de liquide consommé peut être augmenté à 2,5-3 litres.