Régime alimentaire sain, de quelles graisses le corps a besoin

Les graisses sont-elles essentielles à une alimentation saine ?

Les graisses sont des composés chimiques constitués d’acides spéciaux. Ils sont responsables de la reconstitution des coûts énergétiques du corps humain, ainsi que de la formation de structures intercellulaires et de tissus conjonctifs.

Toutes les graisses sont divisées en 2 types:

• Utile.

Ceux-ci incluent les graisses insaturées, qui sont divisées en monoinsaturées et polyinsaturées. Les sources alimentaires comprennent les huiles d’olive, de lin, de tournesol, de maïs et de colza, ainsi que les avocats, les olives, le poisson, les noix et les graines. Le manque de graisses saines peut provoquer des déséquilibres hormonaux et une détérioration des cheveux, de la peau et des ongles humains.

• Nocif.

Ils comprennent les graisses saturées, les graisses trans (graisses insaturées artificiellement transformées) et le cholestérol. Leur excès dans l’alimentation entraîne une prise de poids, du diabète, des maladies cardiaques et de l’athérosclérose. La plus grande quantité de graisses malsaines se trouve dans des aliments tels que la margarine, les chips, les craquelins, le chocolat, les fromages à long terme, l’huile de palme et de noix de coco et les produits laitiers riches en matières grasses (beurre, crème). Il ne faut pas oublier qu’une alimentation saine et la consommation de gras trans sont des choses incompatibles. Ces graisses sont conçues pour augmenter la durée de conservation des produits et sont souvent incluses dans les glucides à index glycémique élevé, provoquant une importante libération d’insuline dans le sang et l’accumulation d’un excès de poids.

Influence des aliments contenant du cholestérol sur l’organisme

Le cholestérol est une substance qui doit être présente dans l’organisme en petites quantités. Il est responsable de la normalisation des voies protéiques, de la création de nouvelles cellules et bien plus encore. Cependant, un excès de cholestérol entraîne le développement de maladies cardiaques, une perturbation du cerveau et des niveaux hormonaux. Par conséquent, il est si important d’équilibrer son montant correct.

Pour l’organisation la plus correcte d’une alimentation saine, il est nécessaire de minimiser la quantité de cholestérol pénétrant dans l’organisme. Cela peut se faire après consultation d’un nutritionniste, qui tiendra compte de la possible prédisposition aux maladies chroniques ou existantes. Comme mesures d’auto-prévention de la consommation excessive de cholestérol, on peut utiliser une sélection détaillée de produits alimentaires contenant sa quantité minimale.

Afin de faire le régime le plus correct, il est nécessaire d’y inclure les produits suivants:

• Nourriture végétale.

Les cellules végétales, en raison de leurs caractéristiques, contiennent des quantités négligeables de
quantité de cholestérol. Par conséquent, le contenu de cette substance dans les légumes, les fruits,
baies et noix est presque nulle. Il convient également de noter que leur
l’utilisation améliore la fonction intestinale, sature le corps en vitamines, accélère le métabolisme, ce qui a un effet positif sur la composition du sang.

• Pâtisserie.

Les produits à base de farine préparés sans lait ni œufs ne contiennent pratiquement pas de cholestérol. Cependant, leur effet sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal est moins prononcé que la consommation d’aliments végétaux crus ou cuits.

• Aliments d’origine animale.

Ce sont les principales sources de cholestérol. Sa quantité maximale se trouve dans les abats (cerveaux, reins, foie). La quantité minimale de cette substance appartient au groupe de produits alimentaires (canard, dinde, veau), qui répond aux exigences d’une alimentation saine.

Il convient également de noter que les graisses saturées empêchent la décomposition et l’absorption appropriées du cholestérol. En conséquence, des produits tels que l’huile de palme ou l’huile de noix de coco maintiendront leurs niveaux élevés dans le sang.

Un régime riche en graisses est-il compatible avec une perte de poids ?

Il convient de noter le rôle des graisses saines dans le maintien de la santé humaine, car elles réduisent le risque de développer certaines maladies et combattent en fait l’accumulation de graisse dans le corps, ce qui contribue à la perte de poids.

Les vitamines A, D, E sont essentielles pour aider le système nerveux du corps, et certaines graisses peuvent aider le corps à les absorber correctement.

La graisse est également connue comme un élément essentiel pour le corps. Chez une personne moyenne, son contenu dans le corps varie de 15 à 30%. Par conséquent, un régime qui exclut complètement les graisses ne peut pas avoir d’effet positif sur la santé humaine.

La clé de la santé et d’une perte de poids efficace est une compréhension claire de la différence entre les graisses saines et malsaines et la formulation d’un régime basé sur ces connaissances.

Lors de la compilation d’un régime alimentaire sain, les aliments suivants sont exclus:

• Aliments transformés et prêts-à-manger ;
• Aliments hautement allergènes ;
• Aliments riches en gluten ;
• Pâtes à tartiner ;
• Édulcorants et sucres artificiels

Pendant longtemps, les graisses ont en fait été accusées d’avoir des effets négatifs sur l’organisme causés par la consommation de sucre. À ce jour, il a été prouvé qu’il est le principal responsable de l’hypertension artérielle, des dysfonctionnements hépatiques et des maladies cardiaques. Or, souvent ces deux composants sont présents dans de nombreux produits et il est nécessaire de surveiller attentivement la composition des aliments consommés.

Une alimentation saine devrait inclure les aliments suivants :

• Viandes maigres ou diététiques ;
• Légumes frais ;
• Huile de poisson et graisses naturelles ;
• Fromages faibles en gras ;
• Oeufs ;
• Noix ;
• Fruits.

Le corps humain a besoin d’une quantité suffisante de graisses insaturées pour fonctionner correctement. Ses sources peuvent être à la fois végétales et animales. Les graisses saines sont responsables de l’absorption des minéraux, de l’absorption des vitamines, de l’abaissement du taux de cholestérol, de la stimulation de l’activité mentale, de la normalisation des niveaux hormonaux et bien plus encore.

Ainsi, pour une perte de poids efficace, vous devez consommer plus de graisses naturelles et saines, et la quantité de glucides contenus dans les aliments transformés et sucrés doit être minimisée.