Manger sainement pour les enfants, 8 conseils

En Russie, il n’existe pas de statistiques fiables sur la consommation d’aliments transformés par les jeunes citoyens. Mais les données sur l’état du marché de la consommation à Moscou en 2016 montrent qu’environ 40 % de la restauration rapide sont achetés par des parents avec enfants, qui sont les clients les plus rentables pour les établissements de restauration rapide.

Les aliments profondément transformés et une alimentation saine sont des concepts mutuellement exclusifs, en particulier lorsqu’il s’agit de l’alimentation des enfants. Bien sûr, il est très difficile d’abandonner complètement les aliments transformés. Mais si les parents veulent que leur bébé grandisse en bonne santé, il est nécessaire de cultiver les bonnes habitudes alimentaires dès le plus jeune âge.

Arrêtez-vous et réfléchissez avant de mettre de la restauration rapide dans l’assiette de votre enfant. Il n’est jamais trop tard pour commencer à le nourrir correctement. Si les enfants d’aujourd’hui mangent plus souvent des repas faits maison et des produits biologiques, ils auront beaucoup plus de chances de rester des adultes en bonne santé en grandissant.

Les conseils disponibles sur le portail médical populaire MedAboutMe aideront les mamans, les papas et les autres adultes qui élèvent un enfant à adopter le bon comportement alimentaire pour lui. Grâce à eux, le bébé adorera la « bonne nourriture ».

1. Cuisiner des repas pour les enfants à la maison

En 2014, les résultats d’une étude menée par des scientifiques américains ont été publiés, qui ont montré que le plus grand pas vers une alimentation saine (et tout le monde peut le faire !) est de cuisiner davantage à la maison. La restauration rapide, la nourriture au restaurant ont de nombreux « inconvénients ». Il y a beaucoup de choses cachées dans la composition des plats cuisinés :

• graisses saturées ;
• sucre ;
• gras trans ;
• sels.

De plus, la taille des portions contribue souvent à la suralimentation.

En préparant des petits déjeuners, des déjeuners, des dîners et des collations saines à la maison, les parents sauront exactement ce que leurs enfants mangent.

2. Incluez des légumes verts dans l’alimentation de votre bébé tous les jours

Les phytonutriments, substances biologiquement actives qui donnent aux verts leurs belles nuances, aident à protéger le corps de l’enfant des effets des radicaux libres et facilitent également le nettoyage des toxines et des métaux lourds. En mélangeant des fruits et des légumes à feuilles vert foncé (épinards, chou frisé, laitue, blettes, etc.), les parents peuvent être sûrs que leur tout-petit reçoit la bonne nutrition riche en antioxydants.

Recette de smoothie vitaminé

Tu auras besoin de:

• une poignée de baies congelées (facultatif) ;
• une poignée de bébés épinards ;
• ½ tasse de lait d’amande ou de coco ;
• 1 cuillère à soupe de graines de chia ;
• miel naturel au goût ;
• de l’eau (facultatif).

Cuisson:

• mettre tous les ingrédients dans le mélangeur ;
• Remuez jusqu’à consistance lisse.

3. Enrichissez l’alimentation de votre enfant avec des aliments fermentés

Les «bonnes» bactéries qui vivent dans le tractus gastro-intestinal de chacun sont vitales pour une digestion saine, l’absorption des nutriments, l’immunité et la santé globale. De plus, de nombreuses études menées jusqu’à présent sur des animaux montrent que les micro-organismes amis ont un impact énorme sur le psychisme et le comportement.

Nous vous conseillons d’enrichir l’alimentation des garçons et des filles avec des aliments fermentés, qui sont des probiotiques et des prébiotiques. Ça peut être:

• kéfir ;
• choucroute ;
• yaourt ;
• pommes trempées, etc.

Le yogourt nature ou le kéfir peuvent remplacer une collation l’après-midi ou devenir un dessert. Et les légumes et fruits fermentés peuvent être ajoutés petit à petit aux salades. Bien sûr, la choucroute et autres cornichons doivent être faits maison.

4. Évitez les jus de fruits emballés, les boissons pour sportifs et les sodas

Les calories vides de ces boissons n’apportent aucun bénéfice à l’alimentation de l’enfant. Remplacez-les par de l’eau propre et filtrée.

Si l’enfant n’aime pas le goût de l’eau ordinaire, vous pouvez y ajouter des jus de fruits frais:

• citron,
• orange,
• chaux, etc.

5. Ne lésinez pas sur les graisses saines

Ces substances sont essentielles au développement cérébral de l’enfant, à l’absorption et à la production de micronutriments vitaux. Nous vous conseillons d’inclure dans l’alimentation des enfants :

• noix ;
• graines ;
• avocat ;
• huiles d’olive et autres huiles végétales pressées à froid ;
• saumons et autres poissons gras trouvés dans les eaux froides des mers ;
• beurre clarifié ;
• œufs ;
• viandes maigres.

6. Donner le bon exemple

Les enfants remarquent tout. Ils observent les adultes et copient leur comportement. Les garçons et les filles surveillent de près ce que leurs parents mangent.

Récemment, une grande étude a été publiée qui a conclu que le comportement alimentaire des mamans et des papas est le principal modèle pour les bébés jusqu’à 12 ans.

Et cela signifie que si les parents élaborent leur propre menu à partir de produits issus d’une profonde transformation industrielle (saucisse, boulettes industrielles, etc.), leurs enfants feront de même.

7. Ajoutez des collations saines à votre alimentation

Les collations peuvent et doivent faire partie de l’alimentation saine d’un enfant, à condition qu’elles comprennent des aliments sains :

• noix ;
• des fruits ;
• des légumes ;
• yaourt nature ;
• graines ;
• gâteaux faits maison, etc.

Gardez un bol de baies, une assiette de bâtonnets de carotte ou de laitue orange vif, une pomme, etc., dans un endroit visible, comme sur la table de la cuisine, ils seront facilement accessibles aux garçons et aux filles. Cela aidera à éliminer les collations nocives avec des chocolats, des bonbons, des chips, etc.

8. Créer un menu arc-en-ciel

Il n’existe aucun produit alimentaire de ce type qui contienne absolument tous les nutriments dont une personne a besoin. De nombreuses études montrent que les personnes qui mangent une variété d’aliments ont une meilleure santé et ont tendance à vivre plus longtemps. Ils ont un risque moindre de développer des maladies liées au mode de vie, telles que les troubles cardiovasculaires (cardiovasculaires).

De plus, dès 2008, des scientifiques américains ont prouvé que si le menu des enfants est composé de produits bio, peints de toutes les couleurs de l’arc-en-ciel, en vieillissant, ils privilégieront une alimentation saine.