Comment faire des cookies maison ?
Les ingrédients peuvent être utilisés complètement différents. Vous pouvez faire de la pâte sur de la crème sure, du kéfir, du lait, de la saumure, de la purée de fruits, du fromage cottage, du lait concentré, de la mayonnaise. De plus, lors de la préparation de cette pâtisserie, on prend généralement du beurre ou de l’huile végétale. Il existe des options avec et sans œufs. La farine peut également être prise n’importe laquelle: blé, grains entiers, flocons d’avoine. Vous pouvez également ajouter des céréales.
Vous pouvez diversifier la recette en ajoutant des zestes, des épices, des morceaux de fruits ou de chocolat, des baies, des graines de pavot, des fruits confits, des noix, du fromage.
Il faut mélanger tous les ingrédients, étaler la pâte. Découpez des biscuits avec des emporte-pièces et faites cuire au four. Le plus souvent, cela prend 10 à 20 minutes.
Les biscuits sont parfaits pour une collation l’après-midi, un deuxième petit-déjeuner. Vous pouvez servir des pâtisseries pour le thé ou le cacao pour le petit déjeuner. Mais, bien sûr, il doit y avoir d’abord un plat plus satisfaisant. Par exemple, du porridge, des œufs brouillés. Ceci est particulièrement important lorsque le petit-déjeuner est destiné à un enfant.
Divers
Nous vous proposons plusieurs recettes.
Caillé
Mélanger 200 g de beurre et de fromage blanc. Ajouter une demi-cuillère à café de soda et 400 g de farine. Étalez la pâte, découpez des cercles. Saupoudrer de sucre, plier en deux, saupoudrer de sucre à nouveau et plier en deux à nouveau. Il faudra environ 100 g de sucre cristallisé. Cuire au four pendant 15-20 minutes.
Menthe
Battez au mixeur 20 g de menthe et un demi-verre de sucre. Ajouter un œuf, 100 g de beurre et battre à nouveau. Mélanger une cuillère à café de levure chimique et 200 g de farine. Former des petites boules et enfourner une dizaine de minutes.
Avoine
Si l’enfant n’aime pas la citrouille, vous pouvez cuisiner de telles pâtisseries. Le goût de citrouille ne se fera pas sentir ici. Râpez 70 g de potiron frais sur une râpe fine. Fouetter la protéine. Mélangez de la citrouille, des protéines, 50 g de flocons d’avoine broyés et 50 g de flocons d’avoine non broyés, 50 g de miel (peut être remplacé par du sucre), de la cannelle, du gingembre, des noix hachées. Mettez la masse sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant quinze minutes.
Carotte
Un autre cookie utile pour les enfants et les adultes. Râper finement ¾ tasse de carottes. Ajoutez quelques graines de lin, des graines de citrouille (hachées), un demi-verre de yaourt, quelques œufs, 100 g d’huile végétale, de la cannelle, un peu de soda et de levure chimique, un tiers de verre de raisins secs, un tiers de verre de sucre ou de miel, une pincée de sel. Mélangez le tout, ajoutez 120 g de farine et les flocons d’avoine. Façonner en boules, rouler dans les flocons de noix de coco et cuire environ 20 minutes.
En saumure
Mélangez 0,75 tasse de concombre ou de cornichon de tomate, trois cuillères à soupe de sucre, un tiers de cuillère à café de soda. Ajouter une troisième tasse d’huile végétale, environ 450 g de farine. Étalez la pâte, découpez des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce. Badigeonner d’œuf et saupoudrer de noix hachées. Vous pouvez également utiliser de la cannelle et du sucre comme garniture. Cuire quinze minutes.
Des pâtisseries simples et savoureuses aideront à diversifier le menu si vous avez peu de temps libre.
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