lun. Juin 17th, 2024

Où la nourriture est-elle digérée ? Les pois et les haricots sont-ils responsables de la formation de gaz ? Le lait aide-t-il à soulager les brûlures d’estomac ? Les réponses évidentes à ces questions sont… faux.

Mythe 1 : La nourriture est digérée dans l’estomac

La fonction principale de l’estomac est de désinfecter les aliments et de les envoyer dans les intestins. Le suc gastrique est un mélange d’acide chlorhydrique et de pepsine, une enzyme qui décompose les protéines en acides aminés, qui sont ensuite absorbés dans les intestins. L’acide chlorhydrique détruit les microbes et dissout les particules alimentaires en une suspension homogène.

Où se déroule la plupart de la digestion ?

Dans les intestins. Dès que la nourriture y arrive, du jus avec trois types d’enzymes est libéré du pancréas : amylase (pour les glucides), protéinase (pour les protéines), lipase (pour les graisses). Vous ne pouvez pas vous passer de la bile, qui décompose les graisses. Lorsque toutes les enzymes ont été libérées, la digestion commence.

Mythe 2 : les pois et les haricots provoquent des flatulences

Chaque personne a des gaz dans son tractus gastro-intestinal. Ils pénètrent dans l’estomac en avalant de l’air et se forment dans les intestins à la suite de l’activité vitale des bactéries. Chez une personne en bonne santé, jusqu’à 2 litres de gaz se forment dans les intestins par jour et la fréquence de sa libération peut atteindre jusqu’à 20 fois par jour. Et c’est sans les pois et les haricots !

Les légumineuses sont-elles les seules responsables des flatulences ?

La base des selles est constituée de substances que nos intestins ne sont pas capables de digérer. Certains d’entre eux, pénétrant dans le gros intestin, sont attaqués par des micro-organismes. À la suite de cette « digestion microbienne », des gaz se forment.

La microflore intestinale décompose les particules alimentaires non digérées. Un excès d’aliments non digérés dans les intestins inférieurs provoque une prolifération de bactéries, ce qui entraîne une augmentation de la production de gaz.

Les aliments sont sous-digérés lorsque le pancréas ou le foie ne produisent pas suffisamment d’enzymes. Cela peut arriver s’il y a des pathologies de ces organes, ou si vous mangez trop. Les aliments qui ne sont pas complètement décomposés par les enzymes de l’intestin pourrissent et fermentent. Ainsi, les coupables de la formation accrue de gaz ne sont pas seulement les haricots et les pois.

Aliments qui provoquent des gaz

1.
Aliments provoquant une fermentation (choucroute, pain noir)

2.
Eau pétillante

3.
Glucides facilement digestibles (pâtes)

Mythe 3 : Le lait soulage les brûlures d’estomac

Les brûlures d’estomac sont une sensation d’inconfort ou de brûlure derrière le sternum lorsque l’acide gastrique pénètre dans l’œsophage.

Pour que les brûlures d’estomac disparaissent, vous devez neutraliser l’acide. Avant l’invention de médicaments spéciaux, les personnes souffrant de brûlures d’estomac utilisaient de la soude ordinaire, qui neutralise le suc gastrique.

Le lait a vraiment une réaction alcaline. Mais lorsque le lait pénètre dans l’environnement acide de l’estomac, l’acidité du suc gastrique après quelques minutes, au contraire, augmente. En effet, le lait caille simplement et les protéines du lait stimulent encore plus activement la production d’acide chlorhydrique. C’est pourquoi une personne ressent un soulagement au début, mais après un certain temps, les symptômes de brûlures d’estomac ne font que s’intensifier. Par conséquent, les brûlures d’estomac doivent être traitées et non lavées avec du lait.

Vidéos associées :

Mythes sur le tractus gastro-intestinal. Quelles affirmations ne faut-il pas croire ?


Lire aussi:
Complement alimentaire pour maigrir vite
Maigrir en marchant 1 heure par jour
La découverte que le cerveau est capable de récupérer tout seul après un AVC
Quand enlever une varice
Cerises pour la perte de poids et la santé
Meilleur appareil cardio pour maigrir
Maigrir avec vegetarien
Des scientifiques américains ont établi un lien entre le pessimisme et les maladies cardiaques
Comment marcher pour perdre du poids, règles d’entraînement
Programme alimentaire perte de graisse femme
Une bonne nutrition des enfants en bonne santé
Faire du sport 5 fois par semaine pour maigrir
Comment faire pour perdre 15 kilos
Perte de masse graisseuse sans perte de poids
Un milliard d’injections et nous attendons à nouveau un bébé, a expliqué Chrissy Teigen à ce qu’elle a dû traverser après une fausse couche
Plan course a pied pour maigrir
Exercice perdre des hanches rapidement
Comment perdre deux kilos en un mois
Régime minceur vegan
Soigner les varice naturellement