lun. Avr 15th, 2024

Ce colorant – Allura Red – est un ingrédient courant dans les bonbons, les boissons gazeuses, les produits laitiers, etc. Le problème est qu’il peut être nocif pour notre santé intestinale

L’utilisation de colorants alimentaires synthétiques tels que le rouge allura a considérablement augmenté au cours des dernières décennies. Dans le même temps, les médecins se sont inquiétés des conséquences potentielles sur la santé associées à l’utilisation de ces colorants dans les aliments. Et, comme il s’est avéré, pas en vain. Dans une nouvelle étude menée par des scientifiques de l’Université McMaster, une exposition à long terme au colorant de charme rouge perturbe la fonction de barrière intestinale et aggrave la composition du microbiote intestinal, ce qui peut entraîner une sensibilité accrue de l’intestin aux maladies inflammatoires telles que la colite ulcéreuse et La maladie de Crohn. « Cette étude est une avancée significative pour alerter le public sur les méfaits potentiels des colorants alimentaires que nous consommons au quotidien », ont commenté les auteurs de l’étude. Auparavant, d’autres études ont noté qu’une consommation excessive d’Allura Red peut affecter
le développement de certains types d’allergies et de problèmes de comportement chez les enfants, y compris le TDAH.


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