dim. Mai 26th, 2024

Les nutritionnistes du monde entier disent que compter les calories sera la clé d’une perte de poids efficace et sûre. Mais non seulement la quantité de nourriture consommée est importante pour la perte de poids. La qualité des produits est également importante, car nous sommes ce que nous mangeons. Parmi les bons produits pour une silhouette élancée, les pâtes complètes occupent une place à part. On pense qu’ils aident à perdre des kilos superflus et non à en gagner de nouveaux.

Quelle est la différence entre les pâtes de grains entiers pour la perte de poids et les pâtes ordinaires

Quelle est la différence entre les pâtes de perte de poids à grains entiers

Les pâtes conventionnelles sont le plus souvent fabriquées à partir de farine de qualité supérieure à base de grains mous. Alors que les pâtes italiennes traditionnelles sont fabriquées à partir de farine de blé dur. C’est pourquoi les pâtes ne sont pas interdites dans les régimes méditerranéens. Les pâtes de grains entiers sont encore plus saines.

En perte de poids, les pâtes de grains entiers sont préférées pour un certain nombre de raisons. Pour leur fabrication, on utilise de la farine d’un certain type. Lors de sa production, le grain est broyé, mais pas tamisé. Par conséquent, les particules du germe sont conservées dans la composition du produit. En raison du traitement minimal des matières premières, les pâtes contiennent de nombreuses substances précieuses. Outre le blé, le seigle, le maïs, l’avoine, l’orge et certains types de céréales sont utilisés comme base pour les pâtes.

Pour obtenir une certaine qualité de farine utilisée pour les pâtes simples, le grain broyé est tamisé à travers un tamis. La taille des alvéoles du tamis détermine la qualité du produit. Selon le type de farine, les pâtes peuvent appartenir au premier, deuxième et plus haut grade. Et les vermicelles, les spaghettis à base de farine de blé ordinaire sont toujours des sources de glucides faciles à digérer. Alors que les produits à base de farine de grains entiers contiennent des glucides complexes, « lents ».

Vous pouvez distinguer les produits à grains entiers non seulement par l’inscription sur l’emballage, mais également par leur couleur. Il est plus foncé que les pâtes ordinaires ou les produits de blé dur. Si nous comparons les produits à grains entiers avec des spaghettis ordinaires, l’indice glycémique des produits «corrects» est de 32, pour les produits ordinaires – 40 unités. Il existe d’autres différences importantes pour les personnes qui souhaitent perdre du poids :

  • Magnésium – 30mg (normal – seulement 18mg).
  • 2 à 5 fois plus de vitamines B que les spaghettis et les pâtes standard.
  • Plus de vitamine E – 0,3 mg par rapport aux pâtes nature – 0,06 mg
  • Fer : 1 mg contre 0,5 mg pour les farines ordinaires.
  • Fibre – 3 % (en simple – 1,7 %).
  • La graisse est de 0,5 % contre 1 % dans les spaghettis ordinaires.
  • Teneur en calories : 120 kcal pour 100 g, au lieu de 160 kcal pour les pâtes simples.

Les avantages des pâtes de grains entiers sur les régimes

Bénéfices des pâtes de grains entiers pour les régimes alimentaires

Les nutritionnistes savent que les grains entiers ne contribuent pas à la prise de poids. Au contraire, ce produit aide à atteindre l’harmonie, à réduire le risque d’obésité. Dans le menu pour perdre du poids, des pâtes spéciales doivent être incluses afin de vaincre la faim, mais pas de nuire à la silhouette. Il est préférable de les utiliser comme une alternative aux habituels.

Les pâtes de grains entiers sont vraiment bonnes pour la santé et la forme. Contrairement aux simples spaghettis, pâtes et vermicelles, ils ne sont pas une « sucette glucidique ». Les produits à base de farine peu transformée contiennent des glucides complexes, des acides aminés, des vitamines E, du groupe B, des protéines végétales, du fer, du magnésium, du potassium et d’autres substances précieuses.

Mincir avec des pâtes de blé dur sera confortable. La protéine qu’ils contiennent est nutritive, elle est digérée pendant longtemps, de sorte qu’une personne pourra refuser les collations. L’amidon résistant inclus dans les produits apprivoise également l’appétit et active la combustion des graisses.

Ils vous permettent de perdre les kilos inutiles et les fibres alimentaires contenues dans les pâtes de grains entiers. Soit dit en passant, dans ces produits, il y a 3 fois plus de fibres que dans les pâtes ordinaires de la plus haute qualité. Comment les fibres alimentaires vous aident-elles à perdre du poids ? Ils sont parfaits pour saturer et retenir une certaine proportion de calories dans les aliments, c’est pourquoi moins de calories sont absorbées.

Les pâtes de grains entiers s’intégreront avec succès dans les régimes en raison de leurs propriétés bénéfiques :

  • Améliorer la digestion, se débarrasser de la constipation.
  • Réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète.
  • Réduire la tension artérielle et le taux de cholestérol, la glycémie.
  • Diminution de la sécrétion d’insuline.
  • Améliorer la qualité du sommeil.
  • Élimination des toxines, des toxines du corps.
  • Lutter contre le vieillissement, ses signes.
  • Renforcement des os, muscle cardiaque.

Comment choisir et utiliser les pâtes au menu minceur

Comment choisir et utiliser les pâtes dans le menu minceur

Dans le menu minceur, les pâtes de grains entiers peuvent être combinées avec divers produits. Avec l’aide des pâtes, il est facile de diversifier son alimentation en l’associant à de la viande, du poisson, des fruits de mer, des légumes, des champignons. Afin de ne pas prendre de poids, les spaghettis, les spirales et les plumes de blé dur ne sont pas recommandés pour être servis avec des sauces riches en calories, du fromage gras. Les régimes populaires n’exigent pas que les fromages soient complètement abandonnés. Pour combiner avec des pâtes, les variétés molles à faible teneur en matières grasses (fromage feta, mozzarella, suluguni) conviennent, les plus dures – parmesan, gedder.

Il vaut mieux refuser les pâtes navales, la carbonara au lard, les lasagnes en sauce. Ne cuisinez pas de produits à grains entiers en accompagnement de côtelettes grasses, d’escalopes ou de saucisses achetées en magasin. Ils peuvent devenir un plat indépendant. S’il est difficile de ne pas manger de sauces, envisagez d’utiliser un pesto ou du ketchup moins calorique. Il est optimal si, pour perdre du poids, ces ajouts de pâtes sont préparés indépendamment, à partir de produits éprouvés.

N’oubliez pas que pour inclure des pâtes de grains entiers dans votre alimentation, vous devez les cuire correctement ! Faire bouillir les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente, légèrement fermes. Dans ce cas, l’index glycémique est réduit de 10 unités, ce qui est significatif. Il est conseillé de remplir les pâtes d’huile d’olive pressée à froid et non de beurre.

Afin de ne pas perturber la perte de poids saine, il est recommandé de manger des pâtes à base de farine de grains entiers le matin ou l’après-midi. Mais pas la nuit ! Si possible, il vaut la peine d’ajouter des spaghettis fins et des nouilles au menu de perte de poids – ils ont un indice glycémique inférieur. Et n’oubliez pas que les produits hypocaloriques aideront à réduire le poids avec une utilisation régulière, en remplaçant complètement les pâtes ordinaires par eux.


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