lun. Juin 24th, 2024

Écoutez les conseils des meilleurs médecins et faites mijoter, cuire, bouillir et mariner plus souvent des aubergines, en incluant ce merveilleux produit dans le menu nutritionnel pour enfants et adultes.

Propriétés utiles de l’aubergine

Les voyageurs médiévaux ont rendu un grand service aux Européens modernes en apportant des aubergines de Chine et du Moyen-Orient, où elles avaient été consommées et utilisées à des fins médicales pendant mille ans à cette époque.

La valeur d’un légume pour la nutrition thérapeutique est due à sa composition.

  • Seulement 28 kcal pour 100 g d’un produit fonctionnel conviennent parfaitement à ceux qui suivent un régime amaigrissant et luttent contre les symptômes de l’obésité.
  • Les fruits violets améliorent la formation du sang et la fonction de la rate, sont recommandés pour l’anémie.
  • Les pectines, dont l’aubergine est riche, stimulent la fonction digestive, éliminent les toxines, les toxines, le mauvais cholestérol et stimulent l’écoulement de la bile.
  • L’acide ascorbique stimule le système immunitaire et prévient les maladies infectieuses.
  • La vitamine E contenue dans ce légume est particulièrement bénéfique pour la santé des femmes.
  • 238 mg de potassium dans l’aubergine est une bonne portion, qui a un effet bénéfique sur le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins, et élimine l’enflure.
  • L’apport de vitamine PP dans l’aubergine est tout à fait suffisant pour prévenir une carence en nicotine. Par conséquent, ils sont recommandés pour la nutrition des fumeurs qui ont décidé de renoncer à la dépendance et aident à lutter contre la dépendance.
  • Les aubergines ont une propriété remarquable : éliminer l’acide urique. Elles sont donc particulièrement recommandées pour la nutrition thérapeutique et prophylactique des patients souffrant de goutte.
  • Les personnes âgées devraient absolument inclure l’aubergine dans leur alimentation, car elles empêchent la formation de plaques graisseuses dans les vaisseaux.
  • Ce légume sait comment réguler le taux de sucre dans le sang, il ne remplace donc pas les symptômes du diabète.
  • Les vitamines B contenues dans l’aubergine sont bonnes pour le système nerveux.
  • Le jus d’aubergine est populairement connu comme un puissant agent anti-inflammatoire, il est utilisé comme antiseptique et antibiotique naturel pour traiter les plaies et les ulcères.
  • La peau d’aubergine sèche est utilisée pour abaisser la tension artérielle et traiter les maladies parodontales.

Contre-indications

  • Une aubergine trop mûre ne doit être mangée par personne, car elle contient une substance toxique – l’alcaloïde solanine. Symptômes d’empoisonnement à la solanine : coliques intestinales, diarrhée, nausées, vomissements, essoufflement, évanouissement, crises convulsives. En cas d’empoisonnement, un lavage gastrique et la prise de soupes et de décoctions muqueuses, de blanc d’œuf, de lait aideront.
  • Les patients souffrant d’ulcères, de gastrite et d’autres maladies gastro-intestinales et d’intolérance aux fibres doivent utiliser l’aubergine avec prudence.
  • Malheureusement, il existe une allergie alimentaire à ce produit, il est donc progressivement introduit dans l’alimentation de l’enfant.

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