Les prunes australiennes ont le vent en poupe chez les amateurs d’aliments naturels

La variété Australian Queen Garnet est la championne parmi les fruits pour la teneur en antioxydants anthocyanes. Ce sont des pigments végétaux qui donnent des couleurs bleu foncé et rouge foncé aux fruits et légumes comme les myrtilles et les poivrons rouges. On pense que les anthocyanes ont de nombreux avantages pour la santé : elles augmentent l’élasticité des vaisseaux sanguins, réduisent le niveau de « mauvais » cholestérol dans le sang, augmentent l’acuité visuelle, protègent contre le cancer, etc.

Des études ont montré que les prunes Australian Queen Garnet contiennent 5 à 10 fois plus d’anthocyanes que les prunes ordinaires.

Dans des expériences en cours sur des rats de laboratoire obèses, ces prunes se sont avérées aider à réduire le poids et à améliorer le métabolisme. Les animaux suivant un régime riche en graisses et en glucides ont été ajoutés quelques gouttes de jus de prune à l’eau. Certes, en même temps, les rats faisaient des exercices physiques pendant une demi-heure chaque jour. En deux mois, les animaux ont perdu du poids.

En plus d’être extrêmement saines, les prunes australiennes se sont également avérées très savoureuses – selon les consommateurs, elles sont sucrées et rappellent les figues au goût. Le produit gagne maintenant en popularité au Royaume-Uni, où il se vend 3 £ le paquet de 400 g.