6 recettes de confitures qui surprendront tout le monde

Abricots et café : un dessert au parfum agréable et vivifiant

Allez-vous cuisiner de la confiture d’abricot ? Introduisez des grains de café naturels dans la composition. Ils donneront au dessert aux fruits un arôme vivifiant exquis et un arrière-goût légèrement acidulé.

Vous pouvez également ajouter de la cannelle à la confiture, ce qui complétera au mieux l’agréable arôme du café.

Ingrédients:

• 2 kg d’abricots
• 600-800 g de sucre
• 100 g de grains de café
• 2 citrons
• 1 cuillère à café vanille.

Comment cuisiner?

1. Préparez les fruits pour la cuisson – lavez, enlevez les noyaux, réduisez la moitié en purée avec un mélangeur et coupez le reste en petits cubes.
2. Pressez les citrons.
3. Moudre les grains de café. Transférez-les sur une étamine. Attachez les bords du tissu pour former une pochette.
4. Combiner la purée d’abricots, les fruits hachés, la vanille et le sucre dans une grande casserole. Trempez un sac de gaze avec du café dans la masse, laissez reposer 2-3 heures.
5. Placez la marmite sur le feu. Versez le jus de citron. Sans retirer les grains de café, faites bouillir la confiture, puis laissez-la mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
6. Retirez la gaze avec le marc de café de la confiture finie, étalez le dessert dans des bocaux pré-stérilisés.

Poire et gingembre : un dessert sucré et épicé

Le gingembre en tant qu’épice aromatique est souvent introduit dans les recettes de desserts. Il est également utile pour faire de la confiture. Faites-le à base de poires douces. Le gingembre soulignera le goût et l’arôme des fruits, donnera à la gâterie un arrière-goût agréable et légèrement épicé.

Ingrédients:

• 1,5 kg de poires
• 500 g de sucre
• 30-40 g de gingembre frais,
• la moitié d’un citron.

Comment cuisiner?

1. Découpez la peau des poires, retirez les trognons, coupez-les en tranches oblongues et en cubes.
2. Râpez du gingembre.
3. Pressez le jus du citron, retirez le zeste du zeste.
4. Transférer les fruits dans une casserole, les saupoudrer de sucre, ajouter le jus et le zeste de citron, le gingembre. Mélangez le tout et laissez infuser pendant 1 à 2 heures.
5. Faire bouillir la masse et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. sous agitation constante. Transférez le dessert fini dans de petits pots, fermez-les avec des couvercles.

Un mélange de baies et de cognac : confiture avec un arrière-goût acidulé

Le cognac est activement utilisé en cuisine pour donner aux plats un goût et un arôme particuliers – acidulés, avec une légère acidité. Ajoutez-le également à la confiture. L’alcool s’évaporera pendant la cuisson, mais son arôme agréable restera pour rendre le dessert vraiment unique. Le cognac se marie particulièrement bien avec la confiture de baies.

Ingrédients:

• 400 g chacun de framboises, fraises et groseilles rouges
• 150 ml de cognac,
• 700 g de sucre
• 10 feuilles de menthe

Comment cuisiner?

1. Trier les baies, rincer, saupoudrer de sucre. Laisser environ une heure.
2. Ajouter le cognac aux baies, mélanger. Faire bouillir la confiture, ajouter la menthe ciselée, laisser mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes
3. Étendre la confiture finie dans des bocaux stérilisés.

Cerise, amandes et thym : des épices pour rehausser l’arôme de la confiture

Vous aimez la confiture de cerises ? Essayez ensuite la recette originale pour sa préparation aux amandes et au thym. Les noix donneront au dessert une saveur unique. Et le thym, qui est généralement inclus dans les seconds plats, rendra le goût des cerises douces encore plus intense.

Vous pouvez expérimenter avec la recette originale. Inclure des noisettes, des noix de cajou, des pignons ou des noix au lieu des amandes

Ingrédients:

• 1,5 kg de cerises
• 600 g de sucre
• 200 amandes
• un petit bouquet de thym frais
• orange.

Comment cuisiner?

1. Enlevez le zeste d’une orange.
2. Hachez finement le thym ou hachez-le avec un mixeur.
3. Hacher les amandes en chapelure grossière, les faire revenir un peu dans une poêle.
4. Lavez les cerises sans les noyaux. Mélanger avec le zeste d’orange, saupoudrer de sucre et laisser reposer 2 à 3 heures. Les baies doivent libérer du jus pendant ce temps.
5. Ajouter les amandes à la confiture, mélanger, mettre la casserole sur le feu. Faire bouillir la masse, cuire 5 minutes. à feu doux puis éteignez la cuisinière. Laisser reposer la confiture en couvrant le récipient avec une serviette pendant 8 à 10 heures. Après ce temps, faire bouillir à nouveau la confiture, ajouter le thym, cuire 15 à 20 minutes.
6. Mettez la confiture finie dans des pots préparés, enroulez-les avec des couvercles.

Rose musquée et citron : une recette aux bienfaits pour la santé

La recette de la confiture d’églantier et de citron ne sera pas seulement un dessert parfumé, mais aussi une délicieuse prévention du rhume. Adoucissez le thé chaud lorsque vous ressentez les premiers symptômes désagréables d’un rhume.

La confiture à base d’églantier constitue une délicieuse garniture pour les tartes et tartes riches. Il peut également être utilisé à la place du sucre dans les smoothies au lait et les shakes.

Ingrédients:

• 1 kg d’églantier
• 800 g de sucre
• 300-400 ml d’eau,
• 2 citrons.

Comment cuisiner?

1. Préparez les églantines pour la cuisson – retirez les tiges, retirez les graines. Si vous le jugez bon, coupez-les.
2. Pressez le jus des agrumes, retirez le zeste de l’écorce.
3. Verser les églantines avec de l’eau, saupoudrer de sucre, ajouter le jus d’agrumes et le zeste. Laissez la masse dans la casserole pendant une heure.
4. Mettez la confiture sur la cuisinière, faites bouillir et maintenez à feu moyen pendant 10 minutes. Transférez la confiture chaude dans des petits pots.

Fruits exotiques et menthe : une confiture rafraîchissante

Les recettes de confiture à partir d’un mélange de fruits exotiques ne sont pas très populaires. Et bien en vain ! A base de kiwi, d’ananas et de mangue, vous pouvez réaliser une confiture originale – épaisse, à la texture délicate, parfumée. Complétez le mélange exotique avec de la menthe rafraîchissante, qui ne fera que rehausser le goût du dessert.

Ingrédients:

• 600 g de kiwis
• 500 g de pulpe d’ananas
• 3 mangues
• citron,
• 300 ml de jus d’ananas,
• 400 g de sucre
• 10 feuilles de menthe fraîche

Comment cuisiner?

1. Enlevez la peau des kiwis, hachez-les avec un mixeur.
2. Ananas et mangue coupés en petits cubes.
3. Retirer le zeste du citron.
4. Mélanger la purée de kiwi, le jus, le zeste de citron, le sucre, les morceaux de fruits dans une casserole. Mélangez tout. Faire bouillir la masse, ajouter de la menthe finement hachée.
5. En remuant constamment, laisser mijoter la confiture pendant 15 à 20 minutes. Mettez-le ensuite dans des bocaux stérilisés.